Home -> Food Safety & Hygiene

Food Safety & Hygiene

The 1st BioNat Online & Intense Workshop

on

Food Safety and Hygiene

8-11 July 2021

Food safety is a scientific discipline, describing handling, preparation, and storage of food in ways that prevent food-borne illness. In addition to all the food hygienic conditions and measures necessary to ensure the safety of food from production to consumption.

You will learn:-

  • Food safety terms commonly used when discussing industry practice.
  • Public health legislation.
  • Avoidance of risk factors associated with foodborne diseases.
  • HACCP.
  • Know about practical activities to prevent and control hazards.
  • How to safely handle food in terms of receiving, storing, preparing, preparing and cooking.
  • Understand how to prevent food-borne illness and the impact of this from a personal and a legal responsibility.
  • to keep surfaces and equipment hygienically clean Understand their role in the supervision of food handlers when it comes to food safety and hygiene.
  • Be able to define food safety hazards, hygiene risks and understand how they may be prevented and controlled.
  • Microbial contaminants (pathogens transmitted through food and microbes that cause food spoilage) in terms of (their types, source, factors affecting their growth in foods, how to avoid their transfer to food, and how to detect them in different foods).
  • Fundamental about ISO 22000.

.-:سيتم التعرف على

.مصطلحات سلامة الأغذية شائعة الاستخدام –

.تشريعات الصحه العامه –

.تجنب عوامل المخاطرة المرتبطة بالامراض التي تنتقل عن طريق الغذاء

 .(HACCP)توعيه بنقاط التحكم الحرجه لتحليل المخاطر –

.كيفية تداول الغذاء بشكل امن من حيث الاستلام، التخزين، الاعداد، والتجهيز والطهي – 

.كيفية الوقاية من الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية وتأثير ذلك من المسؤولية الشخصية والقانونية –

.الحفاظ على نظافة الأسطح والمعدات بشكل صحي وفهم دورهم في الإشراف على متداولي الطعام عندما يتعلق الأمر بسلامة الأغذية والنظافة-

.المخاطر الناتجة عن الممارسات الخاطئة والقدره على تحديد مخاطر سلامة الأغذية وكيفية منعها والسيطرة عليها –

 الملوثات الميكروبية (مسببات الامراض التي تنتقل عن طريق الغذاء والميكروبات المتسببة في فساد الاغذية وكيفيه تجنب انتقالهاالي الغذاء –

.(وكيفية الكشف عنها في الاغذية المختلفات

.22000- 2018 التعرف على النظم الدولية لسلامة الغذاء ومواصفة الايزو –

لمزيد من المعلومات: أفتح هذا الرابط

ايفنت صحة وسلامة الغذاء

للتسجيل وحجز مكان: أفتح هذا الرابط

استمارة تسجيل ورشة سلامة وصحة الغذاء

Past Events

Powered by themekiller.com watchanimeonline.co